Салат с курицей, апельсинами и миндалем
- Время приготовления: 30 минуты
Салат с курицей, апельсинами и миндалем имеет вкусный простой рецепт приготовления. Всем советуем попробовать. Для приготовления салата потребуется:
Ингредиенты
- филе куриное – 2 шт
- 2 средних апельсина
- вареный рис – 2 стакана
- яблоко
- пол стакана миндаля
- красный репчатый лук – пол головки
- красная смородина – 2 стол.ложки
- лимонный сок — пол чайной ложки
- Для соуса
- оливковое масло – треть стакана
- апельсиновый сок – ¼ стакана
- рубленая зелень петрушки – чайная ложка
- по вкусу – перец черный молотый, поваренная соль
Инструкция
- Такой необычный салат с курицей, апельсинами и миндалем, как правило, готовят для праздничного стола. Куриное филе порежьте соломкой, соедините с отварным рисом, смородиной и мелко нарезанным луком.
- На сухой сковороде обжарьте миндаль, оставьте часть для украшения салата, а другую измельчите. Нарежьте яблоко кубиками и чтобы оно не обветрилось сбрызните соком лимона. Апельсиновую мякоть очистите и освободите от мембран. Нарезанные фрукты добавьте в салат и перемешайте.
- Масло соедините с соком, добавьте зелень, посолите, поперчите, перемешайте. Готовым соусом полейте салат и перемешайте.
- Праздничный салат для пропитки нужно убрать на 3 часа в холодное место. Перед подачей украсьте миндалем.