Постный салат из картофеля и огурцов
- Время приготовления: 35 минуты
Постный салат из картофеля и огурцов имеет довольно вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления салата потребуется:
Ингредиенты
- картофель – 400 гр
- огурцы соленые – 100 гр
- зелень петрушки – 50 гр
- зеленый лук – 25 гр
- перец черный
- Для заправки
- пол стакана воды
- лук репчатый – 30 гр
- уксус – 1 стол. ложка
- соль по вкусу
Инструкция
- Картофель отварите в мундире или запеките в кожуре в духовочном шкафу, остудите, очистите от кожицы и нарежьте кружочками.
- Соленые огурцы по желанию можете порезать кружочками или кубиками. Зеленый лук мелко порубите ножом. Добавьте все к картофелю, поперчите и перемешайте.
- Приготовьте заправку – воду смешайте с уксусом и солью, положите мелкорубленый лук. Доведите соус до кипения и сразу же полейте им овощи.
- Салат перед подачей посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте постный салат из картофеля и огурцов теплым.