Салат из курицы с кукурузой и огурцом
- Время приготовления: 40 минуты
Для приготовление салата из курицы с кукурузой и огурцом вам понадобится:
Ингредиенты
- для основы
- куриное филе – 500 гр (2 шт)
- огурец средних размеров
- сельдерей – 1 крупный стебель
- консервированная сладкая кукуруза – 150 гр
- листовой салат – 1 кочан
- масло растительное
- перец, соль
- для заправки
- красный лук
- 4 веточки укропа
- майонез – 3 ст. ложки
- йогурт натуральный (сметана) – 3 стол. ложки
- по вкусу — соль
Инструкция
- Приготовление салата начните с заправки. Очищенный лук и укроп мелко порубите ножом, положите в миску, добавьте сметану, майонез, соль и перемешайте, уберите пока в сторону.
- Каждое филе разрежьте на 2 половинки вдоль, у Вас должны получиться тонкие котлеты, по вкусу поперчите и посолите.
- Сковороду поставьте на средний огонь, влейте масло растительное (1 стол.ложка), затем положите филе и жарьте по 3 минуты с обеих стороны. В идеале, конечно, лучше пожарить курочку на гриле, но если его нет, то и сковорода сгодится. Курицу выньте из сковороды и остудите.
- Огурец порежьте на половинки вдоль, затем каждую часть – на тонкие ломтики, сельдерей также нарежьте тонкими ломтиками.
- Остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками. На блюдо выложите листовой салат. Кукурузу, курицу, сельдерей и огурец смешайте, посолите и выложите на салатные листья, полейте сверху заправкой и подавайте на стол.