Салат из черной фасоли и кукурузы - рецепт
- Время подготовки: 25 минуты
Приветствуем всех. Сегодня мы представим к вашему вниманию салат из черной фасоли и кукурузы. Рецепт популярный и вкусный. Этот салат очень красочный и содержит очень вкусную лаймовую заправку.
Ингредиенты
- свежий сок лайма - 1/3 стакана
- оливковое масло - 1/2 чашки
- чеснока - 1 зубчик, рубленый
- соль - 1 чайная ложка
- молотый кайенский перец - 1/8 чайной ложки
- черные бобы - 2 (425 гр) банок, промытые и высушенные
- замороженные зерна кукурузы - 1 1/2 чашки
- авокадо - 1 шт - очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
- красный перец - 1 шт, нарезанный
- помидоры - 2 шт,нарезанные
- зеленый лук - 6 шт, тонко нарезанный
- свежая кинза - 1/2 чашки, нарезанная (по желанию)
Инструкция
- Поместите сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшую банку.
- Накрыть крышкой и взбалтывать, пока ингредиенты не будут хорошо перемешаны.
- В салатнице смешайте фасоль, кукурузу, авокадо, болгарский перец, помидоры, зеленый лук и кинзу.
- Встряхните лаймовую заправку и вылейте ее на салат.
- Размешайте салат, чтобы покрыть овощи и бобы заправкой, и подавать.